BRI INDONESIA COFFEE EVENTS 2022

Read Time:8 Minute, 32 Second

Ajang Kompetisi Indonesia Barista Championship (IBC) dan Indonesia Brewers Cup Championship (IBrC) BRI Indonesia Coffee Events 2022 berlangsung pada 26-29 Juli 2022 di Jakarta International Expo Kemayoran, Jakarta.

Gelaran BRI Indonesia Coffee Events (ICE) 2022 bisa disaksikan via live streaming di channel YouTube SCAI dan merahputih.com. Bank Rakyat Indonesia sebagai title sponsor turut bangga mempersembahkan kolaborasi dengan AKSI (Asosiasi Kopi Spesial Indonesia) / SCAI (Specialty Coffee Association of Indonesia) sebagai bagian dari program PMO Kopi Nusantara mempersembahkan Indonesia Coffee Events 2022.

Pada tahun 2007, beberapa kelompok petani kopi Indonesia, eksportir, roaster, dan pengecer memutuskan untuk membentuk Asosiasi Kopi Spesial Indonesia (AKSI) untuk meningkatkan kualitas mutu serta kuantitas perkopian di Indonesia. AKSI didirikan pada tahun 2008 dan keanggotaannya terbuka bagi individu, Lembaga, dan komunitas kopi yang berhubungan dengan kopi special (sebelumnya hanya Arabika tetapi kemudian Robusta terbaik juga tersedia) dari Indonesia. Semua yang termasuk petani individu, kelompok tani, pembeli, roaster, eksportir, pengecer, dan individu / orang yang memiliki misi yang sama. Semboyan dari Asosiasi adalah “Istimewa dalam keanekaragaman” yang merupakan cerminan dari keragaman rasa kopi Indonesia, berbagai kalangan petani yang menanamnya dan lingkungan di mana yang ditanam menyebar dari Barat ke Timur dari kepulauan Indonesia. Setiap ekosistem dari tanah Indonesia telah diciptakan untuk kopi dengan profil cupping unik sesuai dengan tempat tumbuhnya kopi.

Pada gelaran event kopi bergengsi tersebut akan dilangsungkan kompetisi Indonesia Barista Championship (IBC) menghadirkan 31 barista dan Indonesia Brewers Cup Championship (IBrC) terdapat 36 peserta yang akan memperebutkan gelar brewers terbaik di Indonesia.

Dari tahun ke tahun, Indonesia Coffee Events (ICE) selalu memberikan kejutan yang menarik bagi para pencinta kopi di Negeri ini. Tahun ini ada sejumlah perbedaan yang cukup menarik. Hal tersebut dipaparkan Ketua ICE 2022 Aang Sunadji.

Yang pertama adalah lokasi karena berjalan beriringan dengan expo atau pameran Food and Hotel Indonesia. Hal lain yang cukup menarik yaitu antusiasme peserta yang sangat luar biasa. Hal tersebut terbukti dari sejak pendaftaran dibuka dimana peserta berasal dari dari seluruh Indonesia penuh dalam hitungan di bawah 5 menit.

Para supporter dan penonton pun tidak kalah semangat. “Penonton pasti mereka antusias karena selama dua tahun kita puasa gitu. Dalam arti, kita bikin kompetisi enggak boleh ada penonton karena pandemi, hanya peserta dan coach-nya.

Sekarang sudah dibuka, jadi bisa datang, penonton bisa memberikan support. Itu pasti itu jadi euforia tersendiri sih,” ucap Aang.

Dari sisi juri, pada ICE 2022 akan ada beberapa juri dari luar negeri, seperti Taiwan dan Singapura. turut hadir pula representatif yang sudah terpercaya untuk mengawasi sistem penilaian. Dengan kompetisi yang sehat, penjurian yang baik, dan representatif yang tepercaya, Aang yakin ICE levelnya sudah setara kompetisi Internasional.

Bagi pencinta kopi di Indonesia yang terbatas jarak atau waktu untuk hadir ke Jakarta, jangan lantas berkecil hati. Karena, kamu bisa tetap bisa menyaksikan keseruan para brewer dan barista Indonesia bersaing memperbutkan gelar juara di Indonesia Coffee Events (ICE) 2022 via live streaming di channel YouTube SCAI dan merahputih.com

Selasa, 26 Juli 2022

Hari Pertama Gelaran BRI Indonesia Coffee Event 2022 resmi dimulai

IBC – Round 1 / Babak Penyisihan Sesi 1

Untuk kompetisi IBC, diikuti 31 orang peserta dimana 17 peserta IBC yang tampil pada hari pertama: Arief Rachman, Patrick Vinsensius, Yuman Rachmat, Yessylia Violin, Yande J. Wirawan, Ridha Ridhoni, Yanuar Arlief, Muhammad Aga, Lucky Mulya Wijaya, Jaya Pranata, Sony Wijaya, Fadil Daril Khairun, Muhammad Tajuddin Zain, Sekar Ayuningtyas, Bagus Putranto, Kelvin Deviro Situmorang, Raymond Ali. Sementara 14 peserta lainnya akan tampil pada hari kedua, Rabu27 Juli.

IBrC – Compulsory Service

Untuk kompetisi IBrC, 36 orang peserta yang unjuk gigi mengikuti dua babak yaitu compulsory service dan open service. Sementara untuk peraturan dan ketentuannya, IBrC mengacu pada dokumen World Brewers Cup Official Rules and Regulations.

Dalam Compulsory Service hari ini seluruh peserta menggunakan biji kopi yang sama dan diberi kebebasan menyeduh kopi menggunakan alat seduh manual mana

yang diinginkan seperti V60, Aeropress, dan lain-lain. Sesi ini memiliki total tenggat waktu 15 menit yang terdiri dari delapan menit set up dan tujuh menit competition (perlombaan).

Untuk hari ini, 16 peserta menghadapi babak compulsory service yaitu Ghosal Elfridho, Bayu Prawira Utomo Putra, Alif Rizky, Ragil Yuliatmoko, Keniko Stefanus Roostanto, Christiene Ellenchen, M Noor Firdaus Alamsyah, Jeffta Handoko, Adit, Kelvin Margokuan, Ericokada, John, Anwar Fuadi, Joshua Putera Pribadi, Galura Aqila Cakra, dan Andi Anjas Nugraha.

Setelah melewati compulsory service, peserta akan melanjutkan kompetisi ke babak open service di hari ke dua dan ke tiga. Peserta terpilih akan bertanding di babak final pada hari ke empat ICE 2022. Pemenang IBrC juga akan mengadu kemampuan dengan barista dunia di World Brewers Cup Championship.

Adapun hasil dari pertandingan kategori ini akan keluar di hari ketiga, Kamis 28 Juli 2022 untuk lanjut bertanding di tahap final di hari Jumat 29 Juli 2022.

Rabu, 26 Juli 2022

Hari Kedua Gelaran BRI Indoensia Coffee Event 2022

IBC – Round 1 / Babak Penyisihan Sesi 2

Tujuh dari 14 peserta yang bertanding hari ini memasuki babak penyisihan terakhir dari kompetisi barista terbesar di Indonesia itu, guna memastikan langkah mereka untuk ke babak semifinal hari Kamis 28 Juli 2022

Seluruh peserta yang bertanding sudah menyelesaikan penampilan mereka dengan cukup memuaskan, meski beberapa di antaranya tercatat overtime atau melewati

batas durasi yang diberikan oleh juri, yakni 15 menit.

Perlombaan terasa kian panas, seluruhnya berupaya menampilkan kualitas dan performa terbaik untuk mengonfirmasi jejak kaki mereka di babak semifinal IBC 2022 yang akan mempertandingkan 16 terbaik dari 31 yang bertanding hari ini.

IBrC – Open Service Sesi 1

Babak Open Service di IBrC 2022 terbagi dalam dua hari, yaitu Rabu 27 Juli 2022 dan Kamis 27 Juli 2022. Tiap harinya, 18 orang peserta menjalani babak Open Service. Hingga akhirnya nanti hanya 6 dari 36 orang total peserta yang berhak melaju ke babak final.

Pada babak open service, para peserta mempresentasikan penyeduhan kopi, menjelaskan tentang biji kopi yang digunakan, aroma, dan layer-layer rasa dari kopi tersebut. Peserta diperkenankan membawa biji kopi, air, grinder, dan alat-alat menyeduh sendiri.

Waktu yang dimiliki oleh peserta di babak open service terbagi atas 5 menit practice, 15 menit setup, dan 10 menit competition. Total waktu yang dimiliki peserta pada babak open service adalah 30 menit.

Pada babak open service hari Rabu 27 Juli 2022 terdapat 18 orang peserta yang penampilannya dibagi dalam 2 sesi.

Kamis, 27 Juli 2022

Hari Ketiga Gelaran BRI Indoensia Coffee Event 2022

IBC – Semi Final

Hari ini dihelat babak semifinal IBC 2022 yang mempertandingkan 13 barista pilihan para juri. Sedangkan 19 peserta lainnya harus angkat koper terlebih dahulu karena

belum memenuhi kriteria atau standar penilaian dari para juri. Meski begitu, seluruh peserta sudah memberikan performa terbaik dengan racikannya masing-masing.

Tak sedikit pula barista yang membawa kopi eksklusif nan langka untuk meraih nilai lebih tinggi. Namun ada pula peserta yang membawa kopi lokal, bahkan membawa

kopi hasil petani binaannya sendiri. Ada pun 13 peserta IBC 2022 yang maju ke babak semifinal adalah mereka yang

memperoleh skor tertinggi dari 31 yang sudah bertanding di babak penyisihan, yaitu yakni Yanuar Arlief R (PT Bumi Berkah Boga), Kelvin Deviro Situmorang (PT Kopi Internasional Indonesia), Muhammad Aga (PT Tri Kopi), Muhammad Tajuddin Zain (Toko Kopi Bersaudara), Ridha Ridhoni (Office Coffee Group), Yessylia Violin A (Common Grounds), Muhammad Ramiz (PT Makna Angan Karya Andanu), Bagus

Putranto (PT Nusantara Tri Jaya), Arief Rachman (Visma), Lucky Mulya Wijaya (Hungry Bird), Patrik Vinsensius (Kopi Utama Indonesia), Rahmat Agung Saputra (Common Grounds Surabaya), Yande J. Wirawan (PT Badai Sebelum Tenang)

Mereka mengeluarkan semua kemampuan yang dimiliki untuk memastikan langkah mereka berlanjut ke babak final. Pemenangnya akan merebut tiket ke World Barista Championship (WBC) yang akan diselenggarakan di Melbourne, Australia, dan bertanding dengan barista terbaik dari berbagai negara. Finalis IBC yang akan bertanding di babak Final hari Jumat ,29 Juli 2022 adalah: Yessylia Violin A (Common Grounds), Yanuar Arlief R (PT Bumi Berkah Boga),

Muhammad Aga (PT Tri Kopi), Patrik Vinsensius (Kopi Utama Indonesia), Kelvin Deviro Situmorang (PT Kopi Internasional Indonesia), Arief Rachman (Visma)

IBrC – Open Service sesi 2

Hari kedua babak open service IBrC 2022. Sebanyak 18 peserta akan menjalani babak open service, yakni mempresentasikan metode seduh yang digunakan, cita

rasa dari kopi, dan biji kopi yang digunakan. Sembilan orang peserta yang tampil pada sesi pertama pada hari kedua adalah John, Andhika Rachmadi, Anwar Fuadi, Farhan Prinovanto, Andi Anjas Nugraha, Galura Aqila Cakra, Kelvin Margon Kuan, Joshua Putera Pribadi, dan Eric Okada.

Kemudian dilanjutkan oleh Agatha Fayme, Alexander Wirantara, Muhammad Fakhri, Hanna Setyowati, Muhammad Windu Alifart, Insan Kamil Djajadikarta, Yodi Ikshanditya, Anggarjito Reka Fannio, dan Rizky Ramadhani

Meski rata-rata peserta yang tampil bisa dibilang para pendatang baru, kepiawaian mereka dalam menyeduh kopi cukup mengejutkan. Bahkan, ada beberapa peserta yang terlihat sangat percaya diri dan tampil meyakinkan, baik dari sisi outfit maupun presentasi.

Mengomentari daftar peserta yang mengikuti kompetisi IBrC 2022, terlihat bahwa kompetisi kali ini sangat menarik karena lebih membuka kesempatan bagi orang baru. Namun, terdapat juga beberapa champion di kompetisi kopi sebelumnya, baik tingkat nasional maupun internasional.

Finalis IBrC yang akan bertanding di babak Final hari Jumat, 29 Juli 2022 adalah:Christien Ellen Chen (Nordic Coffee), John (Fugol Coffee Roaster), Muhammad Fakhri (individual) Fajar Maulana Fikri (individual), Shayla Philipa (Hungry Bird),Bayu Prawiro Utomo Putra (Kopi Internasional Indonesia).

Jumat, 28 Juli 2022

Hari Terakhir Gelaran BRI Indoensia Coffee Event 2022

Coffee Village

Pengunjung BRI Indonesia Coffee Events (ICE) 2022 melihat para juara ICE tahun-tahun sebelumnya meracik kopi secara langsung, lalu bisa mencicipinya. Mereka kembali berkumpul di booth Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI) dalam Coffee Experience Bar.

“Jadi barista yang juara di tahun-tahun sebelumnya, kami panggil untuk nge-bar di sini, meracik kopi, dan bisa menyajikan langsung kepada para pengunjung,” kata

Deputi Store SCAI Santoso Ardiansyah, yang juga pemenang Indonesia Brewers Cup Championship (IBrC) 2020.

Perlu diketahui, SCAI turut mendukung kampanye green living dengan menyediakan Suji Glass Limited Edition 90ml seharga Rp 50 ribu, transaksi dengan metode pembayaran non-tunai.

Dengan membeli gelas ini, kamu dapat mengisi secara free flow di booth SCAI sebanyak-banyaknya. Tidak perlu khawatir, kamu bisa mencuci gelas tersebut di wastafel yang telah disediakan.

Para juara yang turut hadir dalam Coffee Experience Bar adalah Santoso Ardiansyah (IBrC 2020), Hiro Lesmana (IBrC 2018), Harison Chandra (IBrC 2017), hingga Rendy Anugrah (Roasting Throwdown).

Jadwal Pertandingan Final:

IBC pk. 08.30 – 16.00

IBrC pk.09.30 – 14.30

AWARDING BRI ICE 2022 pk. 17.00